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TESTIMONIOS

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La Receta Saludable

Espinacas a la Boloñesa

Ingredientes

• 4 atados de espinacas • 400g de carne magra picada • 150g de jamón de pavita • 2 dientes de ajo • 5 tomates • 250g de mozzarella light rallada • Sal, pimienta, laurel

Preparación

Sumergir los tomates en agua hirviendo. Retirar y pasar por un chorro de agua fría y pelar, cortar al medio y reservar. Saltear la cebolla, zanahoria y ajos; cocinar hasta que la cebolla quede transparente, subir el fuego y agregar la carne hasta dorar. Añadir los tomates y el jamón picado. Salpimentar y cocinar a fuego lento 1 hora y media. En una fuente, colocar la espinaca lavada, agregar la salsa, espolvorear la mozzarella rallada y llevar al horno a 200°C por unos 10 minutos. Servir bien caliente.

LAIN, es un Centro Médico que realiza tratamientos contra la obesidad. La obesidad es una patología médica que se define como un exceso de tejido graso en el organismo de una persona. En esta acumulación de tejido graso influyen dos factores que son determinantes en esta condición; que son la predisposición genética a ser obeso y un desajuste en los hábitos alimenticios del individuo que le hace perder el equilibrio necesario que debe existir entre el volumen (cantidad) y la composición (variedad de nutrientes) que debe existir en la alimentación de cualquier persona.